Sous Vide - Der Guide für Einsteiger in die Welt des Vakuumgarens
Betty Bossi - Die neue Fleischküche: Sous-Vide – Garen im Vakuum Bei dieser Zubereitungsart wird Fleisch unter Vakuum (frz. sous-vide) langsam im Wasserbad bei konstanter, niedriger Temperatur gegart. Diese Zubereitungsart eignet sich
Garen in Vakuum und Wasser | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben
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Der ultimative Sous-Vide-Guide
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