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Rauchpunkte & Siedepunkte | Speiseöle und Speisefette richtig einsetzen
Verbraucherzentrale Hamburg - Nicht alle Speiseöle können große Hitze vertragen. Wenn Öle beim Anbraten in der Pfanne oder beim Garen im Wok qualmen, ist der sogenannte Rauchpunkt erreicht. Doch beginnt Fett zu
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